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麻辣鱼调料(口感超胖子鱼调料) 商用500g

用途:麻辣鱼鱼、水煮鱼、沸腾鱼菜品的制作

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商品介绍

麻辣鱼调料(口感超胖子鱼调料) 商用500g

产品详情

规格500g |麻辣鱼调料 | 30袋/件

用途:用于红烧鱼、水煮鱼、沸腾鱼系列菜品的制作。

配比:150g底料烹饪1.5kg鱼

1.1.5千克左右的鱼切腹洗净,切成片或块置于容器中,加入淀粉和适量料酒(少量白酒)码匀待用。

2.炒锅置于旺火上,将备好的蔬菜炒至断生起锅装入盆中,锅中加水(骨汤更佳)1千克(以刚腌过鱼为宜)加入调料1袋烧沸。

3.放入备好的鱼片(块)煮5-8分钟,起锅盛入装有煮熟的蔬菜盆内。

4.在干料包中的调料撒在鱼表面(喜食特辣者可另撒入适量的干辣椒粉)。

5.锅洗净置于火上,放植物油150克烧至八成熟,热油冒烟时起锅浇在盆内调料上,即可食用。

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